Acuario
Del 21 de enero al 19 de febrero
El humanista, honesto, original y brillante Acuario, siempre portador de la bandera de la rebeldía y el cambio sobre lo establecido y convencional, es representado por la variedad blanca Macabeo que encarnó en los años setenta la revolución de los vinos blancos cuando fue extendida por todo el territorio español.
- Blanco joven
- Variedad: Macabeo 100%
- Cosecha 2023
- % vol: 12,5
- Blanco joven variedad Macabeo
Vino blanco joven de Macabeo, cultivado en suelos calcáreos y de altitud, aporta a la uva y al vino aromas frescos de fruta que recuerdan las frutas tropicales, con una extraordinaria capacidad de asumir madurez al paso del tiempo, que lo hace elegantemente sofisticado. De acidez equilibrada, trasmite cierta robustez que le otorga un final persistente. - Elegantemente brillante a la vista; en nariz muestra aromas tropicales y refrescantes a flores; es bien estructurado en boca con una espléndida elegancia.
- Elaborado con uvas cogidas a mano y fermentadas a bajas temperaturas con sus propias levaduras. Ha realizado un periodo de maceración pelicular. Se embotella tras filtrado con celulosa. No contiene derivados de origen animal. Certificado VINO ECOLÓGICO por CAAE España.
- Temperatura de servicio: 6-7 °C
- Maridaje: platos de pasta y pizza
